Açıklama
Barbunya (Phaseolus vulgaris), baklagiller (Fabaceae) familyasına ait bir bitkidir ve özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak tüketilen bir fasulye çeşididir. Barbunya, hem taze hem de kuru olarak tüketilebilen besleyici bir gıdadır.
Kökeni ve İçeriği:
Köken: Barbunya fasulyesi, Orta ve Güney Amerika kökenli bir bitkidir. Zamanla Akdeniz, Asya ve Avrupa mutfaklarına yayılmıştır. Türkiye’de de özellikle Ege ve Marmara bölgelerinde yetiştirilir.
İçerik: Barbunya, protein, lif, karbonhidrat, demir, potasyum, magnezyum ve B vitaminleri bakımından zengin bir besindir. Ayrıca, antioksidan özellikler gösteren bileşenler içerir.
Kullanım Alanları:
Geleneksel Kullanım: Barbunya, genellikle zeytinyağlı yemeklerde, salatalarda ve pilakilerde kullanılır. Taze barbunya fasulyesi, özellikle yaz aylarında tercih edilirken, kuru barbunya yıl boyunca çeşitli yemeklerde kullanılır. Türk mutfağında sıkça tüketilen zeytinyağlı barbunya, soğuk olarak servis edilen popüler bir yemektir.
Yasal düzenlemeler gereği sadece sınırlı bilgi paylaşabiliyoruz. Daha fazla bilgi almak isterseniz, WhatsApp danışma hattımızdan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
TR41-K-035649 nolu işletme kayıt belgesi izni ile paketlenmiştir.
Henüz yorum yapılmadı.